今年も暑ーい夏がやってきました。
夏といえば、バーベキュー
バーベキューといえば、牛肉
牛肉といえば、牛
そして「土用の丑」となって、うなぎでございます。
連想ゲームになってしまいましたが・・・・
今年も販売いたします。
「お菓子なうな重」
こだわりぬいた練切りよ呼ばれる上生菓子用のあんこでうなぎを作りました。
すべて手作業なので１匹ずつ形・大きさが微妙に異なります。
バーナーで焼き目をつけて
白焼きの完成！
ちなみに皮の部分は北海道小豆の黒のあんこでございます。
地元 黒石の老舗「横山醸造」さんこだわりの醤油を使ったみたらしのタレを塗って完成です。
ご飯にも「横山醸造」さんこだわりの醤油を使い炊きました。
ご飯の塩気とうなぎの甘さがベストマッチです。
すでに予約はいっぱいですので本日店頭販売分１０人前限定となります。
お値段は、うなぎが高騰しておりますが、据え置き価格のなんと
５００円（税別）です。
なお、今年は二の丑もございますので、二の丑８月１日のご予約も承り中です。
よろしくお願いいたします。