職人秘伝のブランデーケーキ

どこにでもあるようなブランデーケーキとは違います！！
何と言っても職人秘伝・・！
ジューシーさが半端ありません。

数種類のブランデーを配合し、独自のシロップと合わせたものを3年以上じっくりと低温で熟成させます。
まろやかで香り高く、お酒が苦手な方にも満足いただけると自負しております。

巷によくあるブランデーケーキとは違い、
オリジナルのブランデーのシロップの浸透量の多さにおいしさのヒミツがあります。

ふわっとした生地の食感は生かしつつ、極限までシロップを含ませるには、
生地やシロップの温度、含ませるタイミング、含ませ方などたくさんの秘密がございます。

まさに職人秘伝。

ふわっふわの生地にシロップを極限まで含ませることができるにはかなり高度な技術を要するため、当店では、このブランデーシロップを調合し、生地に含ませることができる職人は
現在のところ、一人しかいません。
それゆえに、作れる量にも限界があります。
豊かな香り、熟成させたブランデーとシロップをたっぷり染み込ませたジューシーなブランデーケーキで『極上の幸福感』をぜひ味わってください。

メディア紹介

【雑誌掲載】Poco’ce（ポコチェ）2017年2月号に掲載されました。

原材料

卵（青森県産）、砂糖、小麦粉、植物油脂、バター、焼酎、水飴、ブランデー、アーモンド、食塩、香料、膨張剤、調味料（アミノ酸）、乳化剤

アレルゲン

卵、小麦、乳、大豆、リンゴ(フルーツケーキ）、オレンジ(フルーツケーキ）

賞味期限

常温20日（よりおいしくお召し上がりいただくため、冷蔵庫での保管をお勧めいたします）

おいしい食べ方

よーく冷やしてお召し上がりください。ジューシーさと生地のバターの香りが際立ち、『極上の幸福感』を味わうことができます。
ぜひ、温かい紅茶と一緒にお召し上がりください。
とくに、ストレートティーがおすすめです。
よく冷えた「ブランデーケーキ」と温かい紅茶。温かい紅茶が生地のおいしさを増幅して、何口でも食べれちゃいますよ。
アルコールがお好きな方は、純米吟醸酒や純米大吟醸酒なんかお勧めします。
ブランデーケーキに日本酒？・・・
合うんです！！特にアルコール添加していない、純米・・酒は、香りがよくてたまらないですよ。
ぜひお試しください。

※お召し上がりいただく際、ブランデーシロップがしたたる場合がございます。御召し物を汚さぬようご注意ください。
（それこそ、おいしさの証です。）
※お酒を使用しております。
お子様でもおいしくお召し上がりいただけるよう、調整しておりますが、特に小さなお子様、お車を運転される方、アルコールに弱い方はお控えください。